DSC_3094

På Mela-festivalen idag fikk jeg på en stand slått fast at kolestrol-nivået mitt er på 4,4, altså der den skal være – under 5. I anledningen smalt jeg til når det ble middagstid, og lagde verdens beste pizza. Her følger oppskriften, i tilfelle andre også skulle ha lyst på – ja, nettopp – verdens beste pizza, etter en eldgammel familieoppskrift.

Aller først: Skru stekeovnen på 225 grader.

Bunn:
2 dl sammalt hvete, finmalt
4 dl hvetemel
4 spiseskjeer olje (feks olivenolje)
3 dl kroppstemperert vann
1 pose tørrgjær
Litt salt

Hell det tørre i en bolle, og blant litt med ei sleiv. Tilsett oljen og vannet, og rør. Deigen blir seig og ekkel, så det er bare å finne frem hvetemelet igjen. Tilsett cirka 2 dl mens du rører og knar og blander, til deigen er passe tørr. La den heve i 20 minutter. Og mens deigen hever, lager du fyllet.

Fyllet
1 pose pizzafyll (Tomat og løk)
2-3 dl romtemperert vann
Passe mye pepperoni (Pepperoni-snabb, sånn pølse, IKKE ferdigoppskjært i pose!)
ca 150 gram Norvegia (vanlig)
En boks ananas
En halv pose Arla Mozarella
Litt Pasetti Pasgrasan
Litt oregano

Pisk ut pizzafyllposen med 2-3dl vann, og sett den til side (ja, du skal ignorere instruksjonene på pizzafyllposen). Skjær pepperonien i skiver/passelige biter. Riv opp osten, og åpne ananas-boksen.

Smør en stekepanne med Melange, og kjevle deigen ut så den dekker hele plata. Smør pizzafyllet utover med en slikkepott, fordel så jevnt du kan. Hell over Norvegia’en. Hell over Mozarellaen. Fordel pepperonien og ananasen utover. Strø over litt Pasgrasan og oregano. Jo mer Pasgrasan, jo spissere ostesmak får du på pizzaen, så tilpass gjerne til hva du selv vil ha. Og voila! Verdens beste pizza er klar for ovnen.

Stek den på 225 grader i 14-16 minutter, til osten er gyllen og bunnen er gjennomstekt. Serveres med iskald glasscola og en god film. Og har du gjort ting riktig, går det omtrent en time fra du begynner til pizzaen står på bordet. Ikke noe særlig mer enn en gjennomsnittlig fiskegrateng, med andre ord.

Bon appetitt! :)

Muligens relaterte innlegg:

  1. Verdens beste akkustisk-gitar-cover
  2. Verdens kuleste jobb
  3. - Det beste er selvfølgelig om togene går
  4. Årets beste kommentar!
  5. De beste bildene er kanskje de man ikke får tatt